一入夏季,很多朋友就开始天天喝凉茶。“凉茶”起源于广东,不但不是凉的茶,而且大多数是热茶。由于其在祛暑败火气方面的卓越功效,凉茶这种酷夏当令饮料早已红透大江南北,但是朋友们千万要注意,夏季喝凉茶有禁忌。下面型男网小编解密凉茶不是“茶”。
凉茶的种类
1、清热解表茶:主要适合内热、火气重的人,代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
2、解感茶:主要医治外感风热、四时感冒和流感,代表药材有“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适合饮用。
3、清热润燥茶:对于口干、舌燥、咳嗽都有良好的药用功效,代表药材有沙参、玉竹、龙梨叶、麦冬、雪耳等。尤其适合秋季天干物燥的气候饮用。
4、清热化湿茶:针对湿热气重、口气大、面色黄赤等症状,代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等。适饮于夏季。
凉茶不是“茶”
凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性,长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为基础,研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料的总称。所以,凉茶不是“茶”,但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效。传统的茶叶泡成的茶水多含有能兴奋提神的咖啡因,饮后能让人暂时消除疲劳,提高工作效率,晚上饮浓茶则让人入睡困难。
暑热耗气伤津,因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这些中药材有的是可以药食两用的,有的是只能入药来用的。即使是可以当作食品来用的药材,也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬、竹叶等药材,性味大多辛甘寒凉,经过浸泡后,有效成分会有一半以上溶解到水里,药力虽然不像煎过的汤药那么强,但是如果大量地喝,在清解暑热、滋阴潜阳的同时,也会使人体脏腑的阳气发散、受损,脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。所以说,凉茶也是“药”,可以在适当的时候用来解解暑,但喝的时候应该节制有度,要注意因人制宜,不能滥服,更不能作为保健药长期服用。
喝凉茶的禁忌
夏季气温太高,又有火锅、麻小、烧烤的诱惑,所以喝喝凉茶确实可以对人体起到很好的保护作用。但很多人不知道,即使在炎热的夏季里,仍有一部分人是不适宜喝凉茶的。
1、阳虚体质的人:现在许多人终日坐在办公室里面对电脑,体力劳动强度减小,户外活动量也在减少,阳气的推动功能得不到锻炼;此外,空调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显,造成了体内阳气随季节的升发乏力。因此,许多人的体质在向阳虚过渡,已经不能再承受冷饮、凉茶等寒凉物质的大量刺激。
2、苦夏的人:苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱,食物摄入得少,因而抵抗力也相对较弱。夏季里汗液分泌较多,而中医认为,汗为人体的“阳液”,出汗过多,阳气会随着汗液外泄,如果此时再服用苦寒的凉茶,就会伤到脾胃,使本来就虚弱的脾胃更加虚弱,正气受损,不但加重苦夏的症状,也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
3、月经期女性:女性经期抵抗力弱,阳气乏力,经脉的温煦是保持脉道畅通、防止淤血阻滞的关键。而凉茶中的药物吸收入血液后,寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢,甚至形成淤血,引起痛经、月经不调、经量减少,严重的还有可能引起大出血、闭经。
4、产褥期女性:产后身体极为虚弱,尤其对冷热的刺激极为敏感。再加上阳气匮乏,此时食用凉寒的东西,不仅不利于产后脏腑功能恢复,还会伤及脾胃,引发日后的腹部冷痛。
5、孕妇:专家不建议孕妇喝茶,凉茶也是一样。所以,为宝宝健康,准妈妈最好不要喝凉茶,特别是怀孕最初3个月更需格外注意。
6、儿童:儿童是纯阳之体,所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法,因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段,对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,反而会因为药物直接作用于脾胃而影响消化吸收,出现腹痛、腹泻等症状。
7、老年人:老年人由于阳气渐弱,器官功能衰退,同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变,以及阳气大损的一系列症状。
喝凉茶的注意事项
1、不要喝隔夜凉茶
过去,很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里,一夜浸泡后格外清凉,第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壶。
2、凉茶可煮可泡
最初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊,大多带有功效性质,煮的话,更易发挥其效用。
最适合的容器:玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以,但要从茶料药性的最好发挥角度来说,还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料,二则它装茶不馊,三则比其他容器更具备降温的作用,倒出来的茶水冰凉沁口。
3、心急喝不上凉茶
虽然凉茶只需煮5~10分钟时间,但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法,可以往煮好的凉茶里冲凉白开,这并不影响凉茶的功效。
4、凉茶热饮
一般人认为,凉茶一定是凉着喝,其实不然。凉茶热饮效果更好,比如板蓝根凉茶,加热后更能起保健作用。
5、不要空腹喝凉茶
即使是健康人,最好也不要空腹喝凉茶。空腹喝会冲淡胃液,不利于消化。更兼凉茶性味寒凉,空腹饮用会抑制胃肠活动而影响食欲,还容易有胃胀、泛酸、嗳气等不良反应,长期如此易损伤脾胃而造成胃痛不适等病症。
温馨提示:除非对草药非常熟悉,否则切勿擅自采集或购买草药煲凉茶。此外,生草药毒性不明,未经炮制其毒性更大,应该到货源有检测保证且由专业执业药师指导配药的正规医院药房和药店买药。